所谓扛饿的食物，就是在胃中的停留时间比较长，消化起来所需的时间长或消化起来麻烦的食物，减肥人士会对这类食物青睐有加。今天，我们就来看看哪些食物更扛饿，在胃中停留的时间更长。

一说到扛饿，可能大部分人会首先想到五谷杂粮粗粮类的，确实是这样的，因为粗粮、杂粮本身的组织细胞较为完整，胃酸腐蚀速度慢，胃的蠕动会加强，但是不建议长期吃粗粮哦，长期吃粗杂粮会加重对胃的负担，易致胃溃疡，所以，本身胃功能弱的或有胃炎胃溃疡的人，注意吃粗杂粮的数量。

我们在选择扛饿的食物时可以用粗粮和其他扛饿的食物混合来吃，效果会比较好。

水：消化时间为0分钟。

果汁：消化时间为15-20分钟。

西瓜：消化时间为20分钟。

橙子：消化时间为30分钟。

苹果：消化时间为40分钟。

玉米、燕麦：消化时间为90分钟。

猪肉：消化时间为300分钟。

所以，不同食物在胃中停留时间的长短是不一样的。

一般在食物入胃后5分钟即有部分食糜被排入十二指肠。不同食物的排空速度不同，这和食物的物理性状和化学组成都有关系。稀的、流体食物比稠的或固体食物排空快；切碎的、颗粒小的食物比大块的食物排空快。

在三种主要食物中，糖类的排空时间较蛋白质为短，脂肪类食物排空最慢。对于混合食物，由胃完全排空通常需要4-6小时。

是不是减肥的时候按照消化时间的长短选择食物就可以了呢？一般情况下是的。

接下来我们来盘点几种减肥圣品。

1. 红薯

红薯绝对是减肥人士的理想食品，红薯中含有一种特殊的类型淀粉，它能够抵制消化酶的作用，使其在胃中停留的时间更长，从而延长饱腹感，蒸煮后的红薯对于刺激肠道的蠕动，也是更加的有力，能够很好的预防便秘。

2. 鸡蛋

很多人在减肥的时候早餐只吃两个鸡蛋，其实这是有科学依据的。有研究显示早餐吃一到两个鸡蛋，它能够让人在24小时之内都有饱腹感。

3. 土豆

之前有过“吃土豆容易长胖”的说法，这是把土豆妖魔化了，其实土豆是一种十分有效的抗饿利器。有研究显示，在38种扛饿食物中，煮熟的土豆饱腹指数是最高的。

4. 苹果

苹果含有可溶性的膳食纤维和果胶，可以产生饱腹感，而且它还可以对血糖的水平进行调节，延缓饥饿感，此外咀嚼苹果需要较长的时间，减缓摄食的速度，从而增加饱腹感。

5. 玉米

玉米中富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动、帮助排出体内废物。而它所含有的镁元素还能与食物中的脂肪发生皂化作用，帮助脂肪分解并排出体外，所以对减肥非常有利。

6. 海带

新鲜的海带，每100克的热量为13大卡，热量极低,并且海带中含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，作为海鲜，海带含有丰富的碘元素，能够加速糖原和脂肪的分解，并且它含有丰富的钾元素，能够提高脂肪燃烧的速度，里面特有的海藻酸，能抑制身体对于脂肪的吸收。

所以，在减肥的时候，你知道该吃什么了吗？